芝麻蒜酥片

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有人說大蒜可以拿來驅兇避邪..還可以入菜做料理.. ..
嘿嘿嘿...
還可以做什麼呢?來做個甜甜的點心吧~(記得食後要刷牙喔!)

食材

蒜頭 約10顆
白芝麻 適量
砂糖 2大匙
  • 1 將蒜頭剝皮後去蒂後,並切薄片狀
  • 2 放入熱油鍋煸炸直至金黃色
  • 3 撈起將油瀝乾
  • 4 接著使用2大匙熱油,將砂糖煸融化,再倒入炸過的蒜片拌炒,並灑上白芝麻拌攪數下即可
  • 5 起鍋後放涼,就會變的香甜酥脆喔!喜歡吃蒜頭的別錯過呦!
  • 6 【溫聲提示】: ➀. 眼睛患有疾病者不宜多食。蒜頭能使胃酸分泌增多,辣素有刺激作用,有胃腸、二指腸潰瘍的人不宜吃蒜頭。陰虛火旺、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食。 ➁. 選購時直選蒜頭大,包衣緊,蒜瓣大且均勻,味道濃厚,辛香可口的為好。特白蒜頭謹慎購買。 ➂. 蒜頭的獨特辛辣氣味可以解除魚、肉的腥味,增進食欲,是膳食烹調中不可缺少的調味品。但醃制蒜頭不宜時間過長,以免破壞有效成分。 ➃. 食用生蒜不宜過多,且不可與蜂蜜同食。 ➄. 用剩的蒜頭存放時可用網狀袋子裝好,吊在通風處 轉載自網路資訊@@
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小撇步

更多蒜頭功效參考:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.qiQiHmHChFRToby6Pt34Sg-/article?mid=7277
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http://jamie99lin.pixnet.net/blog
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2013/04/26 發表 3,836 瀏覽

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