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浦維老師的料理廚房
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蛋炒絲瓜

蛋炒絲瓜

描述

【炒蛋絲瓜】
絲瓜和炒蛋搭配,就是鮮嫩可口
影音食譜:https://youtube.com/shorts/upaGagNV9lk
#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約70元

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
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在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶絲瓜滾刀切塊、雞蛋打散

    絲瓜滾刀切塊、雞蛋打散

  • ❷炒鍋熱油,先炒散蛋取出備用(不用炒太乾,稍微濕潤口感更好)

    ❷炒鍋熱油,先炒散蛋取出備用(不用炒太乾,稍微濕潤口感更好)

  • ❸補點油,放蒜片炒香後,放絲瓜炒至軟化出水

    ❸補點油,放片炒香後,放絲瓜炒至軟化出水

  • ❹加點雞晶粉(或鹽巴)調味,米酒嗆香

    ❹加點雞晶粉(或鹽巴)調味,米酒嗆香

  • ❺放入散蛋,翻炒至熟透,撒點蔥花即可

    ❺放入散蛋,翻炒至熟透,撒點花即可

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