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Feng  Lin
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香煎秋刀魚(烤秋刀魚)

香煎秋刀魚(烤秋刀魚)

描述

秋刀魚含有豐富多種營養素,簡單的乾煎或烤,加點胡椒鹽與檸檬汁,就非常的鮮美可口,越吃越唰嘴喔。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

18 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備所有食材。

    1.準備所有食材。

  • 2.秋刀魚去魚鰓、內臟,並清洗乾淨; 以[醃料]醃置30-50分鐘。(醃漬完成後,用紙巾拭乾魚表面的水份)。

    2.秋刀魚去魚鰓、內臟,並清洗乾淨; 以醃料醃置30-50分鐘。(醃漬完成後,用紙巾拭乾魚表面的水份)。

  • 3.起鍋,開中小火,放入1-2大匙的油,油熱後,放入秋刀魚,煎至受熱面呈金黃色。

    3.起鍋,開中小火,放入1-2大匙的油,油熱後,放入秋刀魚,煎至受熱面呈金黃色。

  • 4.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。

    4.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。

  • 5.起鍋盛盤,再依個人喜愛撒上黑胡椒粒(鹽)或檸檬汁即可享用。

    5.起鍋盛盤,再依個人喜愛撒上黑胡椒粒(鹽)或檸檬汁即可享用。

小撇步

1.氣炸烤箱:放於上層,選擇(烤魚功能-溫度/時間:180℃/10-12分鐘),氣炸烤箱各品牌使用的時間與溫度可能略有不同,可依照自己使用經驗或各自品牌設定。
2.碳火直烤:把醃漬好的魚用錫箔紙包裹起來,就可上碳火烤,熟成判斷:可開錫箔紙,用筷子或叉子稍撥開魚肉,肉轉白色沒有血水即熟成。

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