滷肉

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一鍋香噴噴的滷肉,不僅下飯,更是讓人食指大動的便當菜色!

食材

五花肉 1條
白蘿蔔 0.5顆
調味料
醬油 1碗
米酒 0.5碗
清水 3碗
糖粉 0.5匙
配料
2條
蒜頭 2顆
辣椒 1條
  • 1五花肉、白蘿蔔切塊。蔥切段,蒜頭拍打成扁狀,辣椒切段備用。
  • 2熱一鍋,不須放油,將切塊的五花肉放入微煎爆油,適時翻面直至半熟。
  • 3加入調味料配料及白蘿蔔,待湯汁煮滾後,轉中小火續燉,約莫30分鐘,入味就OK囉!
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小撇步

1、醬油與水的比例約0.5比1.5。
2、亦可加入八角提味!

2013/04/25 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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看起來好好吃,晚上就來試試,阿母種的菜頭也可派上用場喽~

3 年前