自製３種烤肉醬
描述
市售的烤肉醬看似方便，但通常添加物多得嚇人，鹹度也很高。我這次使用成分非常單純、味道也超好的屏大薄鹽醬油和屏大薄鹽醬油膏，做成台式、韓式、日式烤肉醬，輕鬆完成一整桌的烤肉料理！做出來的烤物不死鹹，尤其烤肉是那種香氣十足，但吃起來完全沒有負擔的味道！
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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台式烤肉醬：蒜頭去皮後切末或磨成泥，加入其它材料混合均勻。
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可拿來醃，也可一邊烤一邊刷在食材上。像這個烤梅花肉片就是醃過之後再邊烤邊刷。
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甜不辣則是醃過之後去烤。
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韓式烤肉醬：水果去皮去核，與其它材料以食物處理機打勻。
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可拿來醃，也可一邊烤一邊刷在食材上。像這個韓式烤牛五花就是醃過之後直接烤。
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配上生菜和泡菜超好吃！
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拿生菜、芝麻葉包成烤肉飯，小孩超愛！
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日式照燒醬：所有材料拌勻。
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適合食材烤熟之後，刷在上面收汁。
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雞腿肉串在竹籤上，兩面以煎烤的好式烤熟，塗上照燒醬，收汁就會有濃稠感了。
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烤飯糰邊烤邊刷，表面焦焦的超美味！
小撇步
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