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Shin Shin Hsiao
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蝦皮舞菇炒絲瓜

蝦皮舞菇炒絲瓜

描述

絲瓜自然的香甜配上舞菇及小蝦皮
激盪出特別好滋味,湯汁淋在飯上很好吃喲!

4 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜去皮切成不規則塊狀,好菇道舞菇不用清洗直接使用即可。

    絲瓜去皮切成不規則塊狀,好菇道舞菇不用清洗直接使用即可。

  • 倒油炒香蝦皮,待香氣跑出後加入絲瓜。

    倒油炒香蝦皮,待香氣跑出後加入絲瓜

  • 加1匙鹽翻拌炒至半熟。

    加1匙鹽翻拌炒至半熟。

  • 加入好菇道舞菇。

    加入好菇道舞菇。

  • 手撕開放入鍋內,開始調味
加入蠔油、米酒、蒜頭,開大火蓋鍋悶煮。

    手撕開放入鍋內,開始調味 加入蠔油、米酒、頭,開大火蓋鍋悶煮。

  • 煮的過成會出水,再慢慢等待一下。

    煮的過成會出水,再慢慢等待一下。

  • 等待熟透煮軟後,加入白胡椒粉、蔥、蒜酥拌炒均勻就可以囉!

    等待熟透煮軟後,加入白胡椒粉、酥拌炒均勻就可以囉!

  • 菜湯拌飯也好吃美味。

    菜湯拌飯也好吃美味。

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Shin Shin Hsiao 16 食譜 13 粉絲

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