藍莓杯子蛋糕|用鬆餅粉做,口感更Q!

烘焙找材料-副店劉
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描述

大家好,我是副店劉
鬆餅粉的用途好多,做成杯子蛋糕我超愛!我多加了藍莓,吃的時候內餡爆汁得很厲害!口感Q彈有勁我很喜歡!
我特別開發了簡單鬆餅粉,堅持成分簡單無添加!只用了台灣麵粉、紐西蘭奶粉、無鋁泡打粉、膳食纖維、鹽、糖製作。重點是成品香濃、口感好吃~
📍完整圖文食譜:https://heybaker.tw/3Z0n2tW
📍簡單鬆餅粉:https://heybaker.tw/45xGEaY

食材

步驟

  • 1. 將全蛋、牛奶倒入鬆餅粉中,攪拌至沒有粉粒

    1. 將全蛋、牛奶倒入鬆餅粉中,攪拌至沒有粉粒

  • 加入藍莓攪拌(新鮮藍莓or冷凍藍莓皆可),可用打蛋器將一些藍莓壓碎,這樣藍莓味會更重

    加入藍莓攪拌(新鮮藍莓or冷凍藍莓皆可),可用打蛋器將一些藍莓壓碎,這樣藍莓味會更重

  • 準備四個杯子蛋糕模具(一次性模具也可以),將麵糊跟藍莓平均分配到模子中

    準備四個杯子蛋糕模具(一次性模具也可以),將麵糊跟藍莓平均分配到模子中

  • 將小蛋糕表面撒上砂糖(烤好才會有甜甜脆脆的表面),放入烤箱

    將小蛋糕表面撒上砂糖(烤好才會有甜甜脆脆的表面),放入烤箱

  • 烤溫190度,烤30分鐘,蛋糕探針戳入沒有沾麵糊就可以出爐了~

    烤溫190度,烤30分鐘,蛋糕探針戳入沒有沾麵糊就可以出爐了~

  • 我沒有另外加糖,鬆餅粉本身的甜加上藍莓的酸很剛好。口感Q彈,配上爆汁的酸甜藍莓~我超級愛❤️

食譜爆炸簡單,其實可以一鍋就搞定,會少洗很多東西~推薦大家試試

    我沒有另外加糖,鬆餅粉本身的甜加上藍莓的酸很剛好。口感Q彈,配上爆汁的酸甜藍莓~我超級愛❤️ 食譜爆炸簡單,其實可以一鍋就搞定,會少洗很多東西~推薦大家試試

小撇步

約可製作4個杯子蛋糕
📍完整圖文食譜:https://heybaker.tw/3Z0n2tW
📍簡單鬆餅粉:https://heybaker.tw/45xGEaY

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烘焙找材料-副店劉 23 食譜 94 粉絲

我是烘焙找材料的創辦人Debby。過去開過塔派甜點店,也有開班授課的教學經驗,很開心可以跟大家分享我的私藏食譜! 官網:https://heybaker.tw/3Nsa1Vw LINE官方帳號:https://heybaker.tw/42TXtuV 烘焙人撿便宜福利群:https://heybaker.tw/3CoKSFb 粉絲俱樂部社團:https://heybaker.tw/3N98a6I

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