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冰萃荔枝凍咖啡|Vitamix調理機

冰萃荔枝凍咖啡|Vitamix調理機

描述

圖片/食譜來源: 統一時代-洪嘉黛

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5 說讚

食材

冰萃咖啡
荔枝凍

步驟

  • 將咖啡豆放入調理碗鎖上刀座組,以調速紐#8研磨20秒。

  • 準備密封罐加入咖啡粉及好水,鎖上蓋子放冰箱冰萃24小時以上,後取出用咖啡濾杯過濾出咖啡,即可。

  • 荔枝肉置入0.6L隨行杯鎖上刀座組,以調速紐#7調理20秒後,用濾網濾掉果渣,取160cc荔枝果汁備用。

  • 將吉利T果凍粉和細砂糖混合拌勻,以避免乾拌會結塊。

  • 將水加入粉漾壺用【煮水】模式,加熱至倒數第2顆進度燈條亮起,關機倒入作法2及作法1一起攪拌均勻至粉末透明,成為果凍液。

  • 倒入保鮮盒放入冰箱冷藏,30分鐘~1小時後,即可。

小撇步

將冰萃咖啡、荔枝凍、荔枝果醬依喜好口味組合再一起即可飲用。

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