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蜜斯Ann的美食日記
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臭香臭香的起司餅乾!超酥松~

臭香臭香的起司餅乾!超酥松~

描述

非常簡單&快速的新手餅乾!
加了起司粉,快出爐的時候臭香臭香的~
口感超酥松,有「蛋黃也酥酥」的感覺,
是我自己很愛的一款小乖餅乾~
難易度:★☆☆
:-D

10 說讚

食材

步驟

  • 因為整個過程很快,所以需要提前準備好食材。

    因為整個過程很快,所以需要提前準備好食材。

  • 取一攪拌盆,放入無鹽奶油和細砂糖,用打蛋器打發。
*奶油需要提前取出室溫軟化。

    取一攪拌盆,放入無鹽奶油和細砂糖,用打蛋器打發。 *奶油需要提前取出室溫軟化。

  • 分2次加入打散的蛋液,攪打均勻。

    分2次加入打散的蛋液,攪打均勻。

  • 加入乾粉類,刮刀翻拌至無干粉狀態,可直接戴手套用手抓成團。

    加入乾粉類,刮刀翻拌至無干粉狀態,可直接戴手套用手抓成團。

  • 等分20份,每個大概23g,搓圓後壓扁,排放在烤盤上(分2盤)。

    等分20份,每個大概23g,搓圓後壓扁,排放在烤盤上(分2盤)。

  • 移入已預熱的烤箱中,上下火170℃,烤約15~18分鐘,至酥脆後取出待涼即可。

    移入已預熱的烤箱中,上下火170℃,烤約15~18分鐘,至酥脆後取出待涼即可。

  • 冷卻後密封儲存。

    冷卻後密封儲存。

小撇步

① 因為整個過程很快,所以食材提前準備。
②烤好後取出烤盤,讓餅乾在烤盤上停留幾分鐘變硬後再移至晾涼架徹底冷卻。

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