巧克力豆餅乾孩子最愛的巧克力豆餅乾. 讓孩子們參與親手動手做. 加上黑糖的味道的巧克力豆餅乾, 配上一杯熱呼呼的奶泡可可. 吃起來別有一番風味!

巧克力豆餅乾

Name: 巧克力豆餅乾 by 美味創意
Ingredients: 低筋麵粉 170g; 無鹽奶油 80g; 細砂糖 30g; 黑糖 30g; 雞蛋 1個; 鹽 1/8t; 耐烤巧克力豆 100g

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孩子最愛的巧克力豆餅乾. 讓孩子們參與親手動手做. 加上黑糖的味道的巧克力豆餅乾, 配上一杯熱呼呼的奶泡可可. 吃起來別有一番風味!

熱量

食材

170g

80g

30g

30g

1個

1/8t

100g

1
所有材料秤量好. 無鹽奶油放置室溫回軟.
2
低筋麵粉過篩.
3
黑糖將結塊部位壓散. 加上細砂糖混合均勻.
4
無鹽奶油切小塊. 用打蛋器攪打成乳霜狀.
5
將混合均勻的糖及鹽加入攪打至泛白.
6
將雞蛋分4-5次加入,用打蛋器攪拌均勻.
7
再將過篩的粉類分兩次加入攪拌均勻,使用刮刀與盆底磨擦按壓方式混合成糰狀.
8
最後將巧克力豆加入混合均勻.
9
將攪拌好的麵糰用手捏一小塊揉成圓球狀. 間隔整齊的放入烤盤中.
10
用手直接將小麵糰壓扁.
11
放入已經預熱到160C的烤箱中烘烤約15分鐘.
12
烤好移出到鐵架上放涼,或是趁熱軟軟的吃唷~

小撇步

1. 此食譜參考於Carol Hu老師的做法.
2. 約做12片餅乾.
3. 歡迎來參觀FB專頁,
https://www.facebook.com/ming.lee.3538

2013/04/21 發表 1.8 萬瀏覽

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小鹿

請問麵糰可以備好存放冷凍庫
隔天再拿出來烤嗎？

a year ago

作者回應

隔天烤放冷藏就可以了

4 months ago

宋佐佐

謝謝你～下次試試看😁

3 years ago

宋佐佐

請問～冷卻後偏軟是烤的不夠久嗎？謝謝

3 years ago

作者回應

烤箱的溫度要確定達到. 不過這種口感吃起來中間是會軟一些. 如果喜歡偏硬些的口感,可以再多烤的3-5分鐘.

3 years ago

巧克力豆餅乾

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