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美味創意
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巧克力豆餅乾

巧克力豆餅乾

描述

孩子最愛的巧克力豆餅乾. 讓孩子們參與親手動手做. 加上黑糖的味道的巧克力豆餅乾, 配上一杯熱呼呼的奶泡可可. 吃起來別有一番風味!

食材

步驟

  • 所有材料秤量好. 無鹽奶油放置室溫回軟.

    所有材料秤量好. 無鹽奶油放置室溫回軟.

  • 低筋麵粉過篩.

  • 黑糖將結塊部位壓散. 加上細砂糖混合均勻.

  • 無鹽奶油切小塊. 用打蛋器攪打成乳霜狀.

  • 將混合均勻的糖及鹽加入攪打至泛白.

  • 將雞蛋分4-5次加入,用打蛋器攪拌均勻.

  • 再將過篩的粉類分兩次加入攪拌均勻,使用刮刀與盆底磨擦按壓方式混合成糰狀.

    再將過篩的粉類分兩次加入攪拌均勻,使用刮刀與盆底磨擦按壓方式混合成糰狀.

  • 最後將巧克力豆加入混合均勻.

    最後將巧克力豆加入混合均勻.

  • 將攪拌好的麵糰用手捏一小塊揉成圓球狀. 間隔整齊的放入烤盤中.

  • 用手直接將小麵糰壓扁.

    用手直接將小麵糰壓扁.

  • 放入已經預熱到160C的烤箱中烘烤約15分鐘.

  • 烤好移出到鐵架上放涼,或是趁熱軟軟的吃唷~

    烤好移出到鐵架上放涼,或是趁熱軟軟的吃唷~

小撇步

1. 此食譜參考於Carol Hu老師的做法.
2. 約做12片餅乾.
3. 歡迎來參觀FB專頁,
https://www.facebook.com/ming.lee.3538

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美味創意 9 食譜 73 粉絲

一個愛在廚房裡尋找創意的媽媽. Stay Hungry, Stay Foolish

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留言

共 3 則
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  • 小鹿
    小鹿

    請問麵糰可以備好存放冷凍庫 隔天再拿出來烤嗎?

    隔天烤放冷藏就可以了

  • 宋佐佐
    宋佐佐

    謝謝你~下次試試看😁

  • 宋佐佐
    宋佐佐

    請問~冷卻後偏軟是烤的不夠久嗎?謝謝

    烤箱的溫度要確定達到. 不過這種口感吃起來中間是會軟一些. 如果喜歡偏硬些的口感,可以再多烤的3-5分鐘.

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