[得意的一天橄欖油]塔香鮮蝦

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新鮮的蝦子,配上九層塔簡單的好吃
搭配得意的一天橄欖油
清爽不油膩,更能吃出蝦子的鮮美
得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣

食材
蝦子
15隻
蒜頭
適量
九層塔
適量
海鹽
適量
黑胡椒粉
適量
得意的一天橄欖油
適量
味霖
適量
  • 1
    蝦子剝殼留尾,九層塔剁碎,蒜頭切碎,材料備用
  • 2
    用得意的一天橄欖油炒香蒜頭,再放入蝦子炒香,加上一點味霖,海鹽跟黑胡椒粉調味
  • 3
    蝦子快熟了時候放入九層塔
  • 4
    得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣。 義大利原裝進口100%橄欖油 77%單元不飽和脂肪酸 富含多酚物質、略帶橄欖芳香甜味 通過ISO9002與歐盟EEC頂級品質認證 特別適合涼拌、煮、低溫拌炒等料理
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2013/04/21 發表 1.5 萬 瀏覽
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