低碳低GI食譜|肉鬆蛋沙拉海苔飯捲|豆渣
描述
利用大胃王飯加上甜辣醬達到類似醋飯的味道，中間加上了特調的雞蛋沙拉，沙拉單純以無糖優格、雞蛋和甜辣醬做成，味道十足但可以大幅地降低熱量，在飯捲中又再加上了生酮肉鬆，咬起來多了肉香及酥脆口感，不用開火也能吃到口感豐富的美食
大胃王飯
https://reurl.cc/EoLa4A
甜辣醬
https://reurl.cc/qL43Dq
赤藻糖醇肉鬆
https://reurl.cc/ZWvk1l
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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1包
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1包
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10g
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1顆
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半條
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1/3顆
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10g
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1~2張
步驟
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先做飯糰基底，在大胃王飯上加上約2/3的甜辣醬
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接著將大胃王飯與甜辣醬攪拌均勻
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再來做雞蛋沙拉，把雞蛋剝殼之後，取出其中的蛋黃放入碗中，並加上無糖優格以及剩下1/3的甜辣醬，一起攪拌均勻
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待蛋黃優格攪拌均勻後，把蛋白撥成小塊狀加入碗內
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再把蛋白與蛋黃優格均勻混合在一起
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拿出一張保鮮膜，並把一張海苔放在上面
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舖上一層大胃王飯
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再放上雞蛋沙拉
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最後放上肉鬆並用海苔把餡料捲起，若餡料太多不好捲起，可以再多用一片海苔輔助包住飯糰
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利用海苔包起餡料讓飯糰成型後，可以再用保鮮膜包捲飯糰、加強定型
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飯捲完成後可以對切，方便食用
小撇步
使用保鮮膜包在飯捲的最外面不但可以加強定型，飯捲對切後，在食用時也不用擔心餡料會從兩端掉出唷
