照燒醬炒帆立貝
描述
用這個方法料理帆立貝，絕對成為餐桌上最搶手的那一道菜，少掉處理廚餘的煩惱~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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連同真空袋一起，將魚有王熟凍帆立貝泡入常溫水10分鐘。
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確認退冰狀態後不重疊放置餐巾紙上，並用紙巾按壓吸乾水分。
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將事先調至好的醬料放入鍋中，小火熱鍋。
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待醬汁起泡後平均放入帆立貝。
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快速蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右，這個步驟可以確保水分適當的鎖在帆立貝中。
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開鍋蓋翻面，煎至兩面上色即可。
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適當擺盤後即可享用，照燒醬搭配帆立貝十分入味，配上爽口小點，令人忍不住一口接一口。
