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生酮食譜|蔥蛋鬆餅吐司|生酮吐司生酮麵包

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描述

先把鹹麥麩皮吐司用鬆餅模壓成鬆餅的形狀，加上蔥蛋一起氣炸，可以做出有鬆餅造型的蔥蛋吐司，不但視覺上有變化，另外吐司經過壓模成型後，蔥蛋蛋液可以填滿鬆餅孔洞中，每一口吐司都充滿著濃濃蔥蛋香

鹹麥麩皮吐司
https://reurl.cc/r54oZk
素沙茶醬
https://reurl.cc/3xpZMX

4 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鹹麥麩皮吐司與素沙茶醬先放置冷藏退冰一天

    鹹麥麩皮吐司與素沙茶醬先放置冷藏退冰一天

  • 在碗中打入一顆雞蛋，並加入素沙茶醬攪拌均勻

    在碗中打入一顆雞蛋，並加入素沙茶醬攪拌均勻

  • 接著加入蔥花攪拌均勻

    接著加入蔥花攪拌均勻

  • 把鹹麥麩皮吐司放入鬆餅壓模中

    把鹹麥麩皮吐司放入鬆餅壓模中

  • 拿去火爐上加熱，兩面各小火烤約2分30秒，至鬆餅模縫隙有小煙冒出即可

    拿去火爐上加熱，兩面各小火烤約2分30秒，至鬆餅模縫隙有小煙冒出即可

  • 在圓盤鋪上一張烤盤紙，接著放上加熱完成且脫模的麥麩皮吐司

    在圓盤鋪上一張烤盤紙，接著放上加熱完成且脫模的麥麩皮吐司

  • 然後放入蔥花蛋液，讓蛋液填入吐司鬆餅的每個孔洞

    然後放入蔥花蛋液，讓蛋液填入吐司鬆餅的每個孔洞

  • 最後氣炸170度9分就完成了

    最後氣炸170度9分就完成了

小撇步

建議吐司成鬆餅型後，加上蛋液一起加熱時，使用放入烤盤中並氣炸的方式，若蛋液直接在鬆餅模上加熱比較容易沾黏，成品容易不漂亮唷

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