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Emilia的減脂料理
57 食譜 387 粉絲

鮮蝦雪白菇南瓜濃湯(無油版)

鮮蝦雪白菇南瓜濃湯(無油版)

描述

盛產期的南瓜十分鮮甜
燉煮成美味可口的南瓜濃湯
加上蝦仁及雪白菇增加口感

17 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 南瓜去籽、去皮後切塊
洋蔥切丁、蒜瓣切末

    南瓜去籽、去皮後切塊 洋蔥切丁、瓣切末

  • 中小火放入洋蔥丁、蒜末及些許水翻炒

    中小火放入洋蔥丁、末及些許水翻炒

  • 洋蔥軟化後加入南瓜塊及500ml海帶芽高湯
蓋鍋以中大火煮15分鐘

    洋蔥軟化後加入南瓜塊及500ml海帶芽高湯 蓋鍋以中大火煮15分鐘

  • 南瓜煮軟後以湯勺壓成泥狀

    南瓜煮軟後以湯勺壓成泥狀

  • 加入300 ml牛奶 以中大火煮滾

    加入300 ml牛奶 以中大火煮滾

  • 煮滾後放入雪白菇轉小火煮15分鐘

    煮滾後放入雪白菇轉小火煮15分鐘

  • 放入帶尾蝦仁攪拌

    放入帶尾蝦仁攪拌

  • 蝦仁變色後再以適當的鹽調味即可關火

    蝦仁變色後再以適當的鹽調味即可關火

  • 盛碗後撒上黑胡椒、洋香菜葉就完成嘍!

    盛碗後撒上黑胡椒、洋香菜葉就完成嘍!

小撇步

海帶芽高湯為製作涼拌海帶芽步驟中
浸泡海帶芽後瀝出帶有海帶鹹味的高湯

https://icook.tw/recipes/442050?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

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Emilia的減脂料理 57 食譜 387 粉絲

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