夢幻濃醇巧克力岩漿蛋糕 Chocolate lava cake

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食材

  • 1 烤模準備:用奶油 20克,無糖可可粉2 大匙,把每個烤模內部塗上奶油然後灑可可粉
  • 2 烤箱預熱到190度C, 約370-380度F ( 溫度越低蛋糕越軟, 需要的時間越長, 越大的蛋糕模需要的時間也越長, 請自行調整)
  • 3 隔水溶化巧克力和奶油, 一邊慢慢攪拌, 注意溫度不可過熱
  • 4 用打蛋器攪打蛋和糖到無顆粒並且黏稠
  • 5 4. 混合蛋液跟巧克力,分批加入篩過的低筋麵粉, 混合攪拌均勻
  • 6 將蛋糕糊倒入模子中
  • 7 放烤箱中層烤10分鐘, 移出烤箱後在室溫下放1分鐘, 用刀仔細劃蛋糕邊一圈, 倒扣脫模, 灑幾粒海鹽, 配冰淇淋,水果或鮮奶油一起趁熱享用
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小撇步

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2013/04/20 發表 9,352 瀏覽

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那個.....請問食材的分量資訊何在?

4 年前