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【南瓜大餅】不用揉麵 ,不用烤箱

【南瓜大餅】不用揉麵 ,不用烤箱

描述

這是一種簡單的大餅,
只需將配料混合而無需揉捏即可完成。
做起來很容易,淡淡的南瓜和白芝麻香氣
非常蓬鬆好吃。

34 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先將水、蒸好的南瓜打成泥狀,再和砂糖、即溶酵母攪拌均勻

    先將水、蒸好的南瓜打成泥狀,再和砂糖、即溶酵母攪拌均勻

  • 加入麵粉、鹽巴和油,用刮刀攪拌到沒有乾粉為止

    加入麵粉、鹽巴和油,用刮刀攪拌到沒有乾粉為止

  • 做第一次發酵 ,發酵到2倍大,大約60分鐘

    做第一次發酵 ,發酵到2倍大,大約60分鐘

  • 發酵完之後,加入白芝麻,用刮刀攪拌順便幫助麵團排氣

    發酵完之後,加入白芝麻,用刮刀攪拌順便幫助麵團排氣

  • 準備個不沾鍋,刷上一層油,將麵團放進不沾鍋, 將麵團整成圓形,蓋上鍋蓋進行第二次發酵,大約30分鐘

    準備個不沾鍋,刷上一層油,將麵團放進不沾鍋, 將麵團整成圓形,蓋上鍋蓋進行第二次發酵,大約30分鐘

  • 發酵完之後,蓋上鍋蓋,開中小火,煎個8~10分鐘

    發酵完之後,蓋上鍋蓋,開中小火,煎個8~10分鐘

  • 翻面之後,蓋上鍋蓋,再煎個6~8分鐘

    翻面之後,蓋上鍋蓋,再煎個6~8分鐘

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