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好好食房 Soup Up
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海鮮粉絲煲

海鮮粉絲煲

描述

步驟超簡單,端上桌又很氣派
海鮮與雞湯精華合而為一
再配上特調醬汁
真的是無法抗拒的組合啊~
這道海陸雙拼的料理
大家一定要試試看!

完整食譜
>> https://bit.ly/3XxppDJ
食譜提供(爽霜|@_.shuangshuang)
>> https://bit.ly/3XCGrjW
好好食房原粹鮮熬雞湯
>> https://bit.ly/3oNHZdB

食材

醬汁

步驟

  • 將冬粉泡水1-2小時,蝦子去尖刺除腸泥 透抽切圈狀,頭切末,豆腐切小塊

  • 鍋內倒入適量的油和末 接著放入蝦子,炒至7~8熟後盛出備用 然後放入透抽,也炒至7~8熟盛出備用

  • 原鍋放入泡軟的冬粉和豆腐 並加入雞高湯和混合完成的秘製醬汁 接著蓋上鍋蓋,將冬粉煮軟

  • 最後再將蝦子和透抽擺回鍋內 並將鍋蓋蓋上,悶熟海鮮 然後撒上花,就完成囉!

小撇步

*冬粉記得要提前泡1-2小時
*秘製醬料的比例為
「米酒:醬油膏:蠔油=2:1:1」,可依料理份量自行調配
*喜歡吃辣的人,可以多加一根紅辣椒拌炒

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