百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,027 食譜 5,153 粉絲

黃色醃蘿蔔(純素)

黃色醃蘿蔔(純素)

描述

這道色澤艷麗、酸甜開胃的蘿蔔小菜,特別適合夏天吃!

✨相關食譜:「黃色醃蘿蔔단무지」、「飯店醃蘿蔔(五辛素)」、「蘿蔔水泡菜동치미」、「韓式蘿蔔泡菜깍두기」、「蔬食韓式拌飯(五辛素)」、「迷你韓式飯捲」、「韓式紫米飯捲흑미김밥」、「薑黃豬肉飯捲강황김밥」、「韓式烤肉飯捲삼겹살김밥」、「嘉義雞肉飯(三)」

29 說讚

食材

[醃料]

步驟

  • 白蘿蔔去皮、洗淨,切出600g

    白蘿蔔去皮、洗淨,切出600g

  • 切成2~3mm薄片(不要太薄)

    切成2~3mm薄片(不要太薄)

  • 切成半月形,加鹽醃漬1小時(醃至蘿蔔片可以彎曲不斷)

    切成半月形,加鹽醃漬1小時(醃至蘿蔔片可以彎曲不斷)

  • 鍋中加入白糖、白醋、清水

    鍋中加入白糖、白醋、清水

  • 燒開後再煮1分鐘

    燒開後再煮1分鐘

  • 倒入鍋中,與薑黃粉調勻

    倒入鍋中,與黃粉調勻

  • 白蘿蔔用冷開水沖洗兩遍,擠乾後倒入溫熱的醃料中

    白蘿蔔用冷開水沖洗兩遍,擠乾後倒入溫熱的醃料中

  • 澈底冷卻後裝瓶密封

    澈底冷卻後裝瓶密封

  • 冷藏1~2天以上即可食用

    冷藏1~2天以上即可食用

5,535 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,153 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 地瓜 香菇雞湯 台式泡菜 餅乾 炒飯 糖醋排骨 白菜滷 滷肉 麻婆豆腐 三杯雞 排骨 竹筍 娃娃菜 高麗菜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 茄子 雞肉 南瓜 粽子 金針菇 糖葫蘆 玉米濃湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 早餐 豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 菠菜 櫛瓜 打拋豬 義大利麵 雞胸肉 雞湯 蒸蛋 酸辣湯 瓜仔肉 番茄 花椰菜 炒麵 湯麵 蕃茄燉牛肉 家常菜 小黃瓜 鮭魚 番茄炒蛋