自製翻糖餅乾DIY


Shu Ya
6 食譜 3 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用簡單的方式做翻糖外
新手上路也很容易喔!!

食材
180公克
130公克
100公克
350公克
130公克
一小塊
適量
  • 1
    先做餅乾: 1. 無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白
  • 2
    2. 取1顆蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉拌勻
  • 3
    原味麵糰用桿麵棍桿成平約0.5公分,並用保鮮膜裹起來,放入冰箱冷藏至變硬後取出。
  • 4
    壓模型放入烤盤中,放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。
  • 5
    翻糖: 1.準備一個碗,先抹上一成奶油後,放入棉花糖,再用保鮮膜封好後,放入電鍋中,外鍋半杯水,蒸軟。
  • 6
    2,工作臺上先抹上一成奶油後,先倒入一半的糖粉
  • 7
    3.蒸好的棉花糖,倒入糖粉裡後,再倒入另一半糖粉。
  • 8
    雙手先抹上奶油後,再開始把棉花糖和糖粉揉成團。
  • 9
    如果要調色,先取一些量慢慢調會比較均勻喔!
2013/04/18 發表 1.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Shu Ya
6 食譜 3 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐紅豆虎牌電子鍋檸檬南瓜濃湯火龍果WMF快力鍋百香果披薩臭豆腐便當拉麵素食牛肉麵鳳梨鮑魚燒肉水波爐史雲生雞湯鳳梨酥芒果滷味奇亞籽3M真空保鮮盒馬卡龍冰淇淋Bosch廚師機壽司壽喜燒洛神花土豆奇異果泡麵涼拌小黃瓜舒肥機獅王洗碗精芋頭芭樂飛利浦IH電子鍋蛋捲枸杞微波爐普格義大利麵醬鑄鐵鍋蜂蜜棉花糖秋葵早午餐迷迭香水果

自製翻糖餅乾DIY 用簡單的方式做翻糖外 新手上路也很容易喔!!