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Zac
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자장면/Jajangmyeon韓式炸醬麵

자장면/Jajangmyeon韓式炸醬麵

描述

超簡單食譜一次就上手。
這道韓式炸醬麵主要成分包括炸醬、肉末和蔬菜,口感濃郁,略帶甜味,是既營養又美味的晚餐選擇。

11 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

炸醬

步驟

  • 食材準備如上

    食材準備如上

  • 事先燙煮過的豬五花肉切小丁。

    事先燙煮過的豬五花肉切小丁。

  • 西洋芹、洋蔥切丁,蘋果削皮後切丁,小黃瓜切絲,大蒜拍散去皮。

    西洋芹、洋蔥切丁,蘋果削皮後切丁,小黃瓜切絲,大拍散去皮。

  • 熱鍋熱油,洋蔥及西芹丁下鍋炒軟,加入蒜瓣。

    熱鍋熱油,洋蔥及西芹丁下鍋炒軟,加入瓣。

  • 加入調味料,鹽、糖,以及一匙king of flavor — 味精。

    加入調味料,鹽、糖,以及一匙king of flavor — 味精。

  • 加入蘋果丁、豬肉丁拌炒。

    加入蘋果丁、豬肉丁拌炒。

  • 轉小火,加入韓式炸醬塊化開炒散。

    轉小火,加入韓式炸醬塊化開炒散。

  • 拌炒均勻後顏色非常鮮豔好看。

    拌炒均勻後顏色非常鮮豔好看。

  • 加水至蓋過食材,轉大火並不時攪拌以防鍋底燒焦。

    加水至蓋過食材,轉大火並不時攪拌以防鍋底燒焦。

  • 加入太白粉勾芡水增加醬汁濃稠度。

    加入太白粉勾芡水增加醬汁濃稠度。

  • 滾水煮一把雞蛋麵。

    滾水煮一把雞蛋麵。

  • 把麻藥蛋、小黃瓜絲裝飾在炸醬麵上即完成!

    把麻藥蛋、小黃瓜絲裝飾在炸醬麵上即完成!

  • 豪華版炸醬麵,加了堅果、海苔片。

    豪華版炸醬麵,加了堅果、海苔片。

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