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好好食房 Soup Up
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海鮮雞湯雜炊

海鮮雞湯雜炊

描述

海鮮與雞湯精華合而為一,無需調味的自然鮮甜
吸飽滿滿湯汁的米飯,整體口感綿密不過軟~
鍋蓋一打開,吃再飽都無法抗拒!

完整食譜
>> https://bit.ly/3OTdL3M
食譜提供(大象發福廚房|@e.g.kitchen)
>> https://bit.ly/43CSgIn
好好食房原粹鮮熬雞湯
>> https://bit.ly/3oNHZdB

1 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 蛋打散、花、蝦仁開背去腸泥 透抽切圈備用

  • 在好好食房雞高湯中放入鴻禧菇香菇 大火煮滾後放入蛤蜊煮開取出備用

  • 接著下白飯以中大火煮至湯汁濃稠 米飯膨脹(約6-8分鐘) 湯汁越來越少時,必須隨時攪拌避免燒焦

  • 待湯汁剩1/3(快煮好之前) 下蝦仁及透抽滾煮至熟 下蛋液、花及海苔絲攪拌均勻 最後放回蛤蠣即完成!

小撇步

*雞湯與海鮮都有鹹味,最後試味道若覺得不夠可補1/4小匙鹽

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好好食房 Soup Up 53 食譜 16 粉絲

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