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好好食房 Soup Up
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麻油雞麵線

麻油雞麵線

描述

用原粹鮮熬雞湯熬煮出的麻油雞湯
入喉先感受到麻油和老薑的獨特風味
米酒搭上高湯的甘醇濃郁
湯頭風味帶有蔬菜的清甜
喝完口不乾,全身也都變得溫暖起來!

完整食譜
>> https://bit.ly/3WKA518
食譜提供(大象發福廚房|@e.g.kitchen)
>> https://bit.ly/43CSgIn
好好食房原粹鮮熬雞湯
>> https://bit.ly/3oNHZdB

1 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 仿土雞斬成塊;切薄片; 高麗菜手撕適口大小; 枸杞洗淨用水泡15分鐘備用

  • 鍋內下麻油及食用油 冷油放入片,以小火煸至片捲曲 接著放入雞肉轉中火拌炒,再下米酒大火煮滾

  • 加入好好食房原粹鮮熬雞湯 大火煮滾撇去浮沫後,轉小火燉煮至雞肉熟透 最後下高麗菜,煮軟後加枸杞即完成麻油雞!

  • 最後另起一鍋滾水汆燙麵線 再與上述做好的麻油雞組裝即可!

小撇步

*雞湯已經有鹽分,不須另外調味

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