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May  姐健康台味
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低碳生酮甜點│冰涼仙草凍芋圓

低碳生酮甜點│冰涼仙草凍芋圓

描述

天氣越來越熱...會想來點冰涼清爽的芋圓仙草凍~人間版QQ的芋圓是我的地雷!但這碗芋圓仙草凍是執行低碳生酮的人可以吃的喲!

食材

偽芋圓
偽地瓜圓
配料
看全部食材 

步驟

  • 《仙草凍》
1. 將450CC水煮開,放入仙草粉和羅漢果醣混合溶解備用。
2. 用100CC的冷水融化吉利丁粉,溶解後再放入剛剛的仙草鍋攪拌均勻。
3. 仙草液倒入適當容器中,放涼後放進冰箱冷藏約6小時至完全凝結成果凍狀。

    《仙草凍》 1. 將450CC水煮開,放入仙草粉和羅漢果醣混合溶解備用。 2. 用100CC的冷水融化吉利丁粉,溶解後再放入剛剛的仙草鍋攪拌均勻。 3. 仙草液倒入適當容器中,放涼後放進冰箱冷藏約6小時至完全凝結成果凍狀。

  • 《偽芋圓、偽地瓜圓》
1. 所有粉類過篩拌勻放入碗中,再倒入冷水及椰奶、香草精揉成糰,用刮刀整理成厚方形後切成小塊。

    《偽芋圓、偽地瓜圓》 1. 所有粉類過篩拌勻放入碗中,再倒入冷水及椰奶、香草精揉成糰,用刮刀整理成厚方形後切成小塊。

  • 鍋中倒入200cc的水與4大匙羅漢果醣煮滾,再放入芋圓等水滾再煮一分鐘即可撈起。

    鍋中倒入200cc的水與4大匙羅漢果醣煮滾,再放入芋圓等水滾再煮一分鐘即可撈起。

  • 將成型的冰涼仙草凍、芋圓 放入碗中,淋上椰奶就是一碗健康消暑退火氣的芋圓仙草凍喔~

    將成型的冰涼仙草凍、芋圓 放入碗中,淋上椰奶就是一碗健康消暑退火氣的芋圓仙草凍喔~

小撇步

洋車前子粉是高纖食品,吃完要多補充水份喔!沒吃完的芋圓放入冰箱冷藏,要吃的時候微波加熱一下就可以恢復Q軟的口感喔~如果是素食的朋友建議使用吉力丁粉。
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May 姐健康台味 229 食譜 1,617 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

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