黄金玉米肉丁烩饭

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小时候的回忆。。。妈妈的味道!甜甜的玉米,滑滑的蛋花, 加上淡淡的肉香,无法抵挡的美味!十分钟料理,最适合忙碌的上班族!以下是3-4人的分量。

食材

鸡蛋 两颗
罐头玉米酱 一罐
罐头玉米 半罐
猪瘦肉 150 克
蒜头 两辨
橄榄油 一大匙
醃料
花雕酒 一大匙
胡椒粉 少许
少许
一小匙
醬油 一大匙
太白粉 一小匙
调味
醬油 少许
胡椒粉 少许
  • 1醃料加到肉裡靜置5分钟。大蒜切末备用,鸡蛋打散。
  • 2 锅烧油下,先把蒜末炒香,再下肉丁。
  • 3 肉丁七成熟时,加玉米粒。炒香后加上少许花雕酒。
  • 4 加上玉米酱,加调味, 用中小火熬煮5分钟。酱汁浓稠关火,倒下蛋汁。稍会搅拌便成蛋花。把酱汁淋在饭上就大功告成!
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小撇步

关火后才加鸡蛋,蛋花才会滑溜溜的!

2013/04/18 發表 3,259 瀏覽

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