豬肉滿福堡加蛋/豬柳蛋 (自製英式瑪芬)
描述
速食店經典早餐，可惜只有早餐時段供應。學會自己做，隨時吃得到！
英式瑪芬自己做起來其實不難，材料單純，無添加，吃起來更安心更健康!
看影片一起做⬇️
https://youtu.be/7f31n_JCmD4
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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英式瑪芬的做法請參考以下的影片：https://youtu.be/7f31n_JCmD4 當然，趕時間的話用市售的瑪芬也可以。
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製作豬肉餅 (本食譜的份量可以製作4個)。 豬絞肉250克加入 1/4小匙的鹽、1/4小匙的白胡椒、1/4小匙的大蒜粉、1/4小匙的紅椒粉，混合均勻後分成四等分。
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用市售的漢堡壓模器比較容易壓出均勻且薄身的肉餅。 將1/4份的肉餡平均鋪在壓模器內，壓緊。
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倒扣出來。 (註) 用湯匙將豬肉餅的邊邊稍微撬起，比較容易倒扣出來。
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吃不完的肉餅用烘培紙隔開，放冷凍庫保存。吃的時後不用解凍，直接下鍋煎。
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油熱，豬肉餅下鍋煎，每面5分鐘。
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煎豬肉餅時會流出肉汁，不要浪費了。 原鍋下瑪芬，內面向下，讓小氣孔吸收豬肉餅的精華。 煎到瑪芬邊焦焦的最好吃😋
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最後煎蛋。 油熱，打蛋，加一湯匙水，蓋上蓋子煎3分鐘，熄火再悶2分鐘。 這樣可以確保蛋黃熟透，吃的時候才不會流下來。
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將豬肉餅、煎蛋、起士片組裝成豬肉滿福堡。 豬肉餅上可以在撒點黑胡椒添加香氣。
