[台酒泡麵] 甜椒十三香雞胸麻油雞麵
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描述
對於台酒泡麵印象最深刻的有兩款--「台灣菸酒花雕雞麵＆麻油雞麵」, 這兩款是經典中的經典也是台灣之光, 據說疫情前台灣陸客或外國人來台旅遊時, 在便利商店或超市看到這兩款泡麵, 常常就瘋狂掃空, 也算是台灣半導體IC之外的另類熱銷商品! 所以這次當我在思考這款麻油雞麵要怎麼作創意料理時也是著實費了許多精神, 因為本身單吃就非常完美了, 針對調味不作太大的變動, 只補充更多的蛋白質及蔬菜來作創新!
- 已參加：台酒泡麵新煮藝 食譜募集中
份量
時間
食材
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1包
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200g
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1/4顆
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約100g
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5片
步驟
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![因為我真心覺得這款[經典泡麵-麻油雞麵] 已經是最美味的狀態, 唯一能加強的就是增加蛋白質及蔬菜了, 所以我就只增加這些食材。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
因為我真心覺得這款[經典泡麵-麻油雞麵] 已經是最美味的狀態, 唯一能加強的就是增加蛋白質及蔬菜了, 所以我就只增加這些食材。
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這款[經典泡麵-麻油雞麵] 內容物有麵條1個、台酒紅標純米料理米酒包1包、調理包 (雞肉) 1包、調味油 (麻油) 1包、以及實物包(調味粉)1包。
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將買回來的五種顏色彩椒切塊, 洋蔥切塊, 然後恰好有看到新上市的十三香雞胸[不喜歡十三香口味的話買原味雞胸肉也行] 就一起買回來, 備料時間大約10分鐘內搞定。
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原則上炒彩椒雞胸肉會用到台酒紅標純米料理米酒包1包、調理包 (雞肉) 1包、調味油 (麻油) 1包、五色彩椒及洋蔥。 一開始在不沾鍋放入調味油 (麻油) 1包開稍大中火要煎雞胸肉。
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這個雞胸肉很薄用稍大中火把兩面都先各煎一分半鐘上色, 用料理剪刀剪成一口大小。
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接著放入台酒紅標純米料理米酒包1包、調理包 (雞肉) 1包後, 蓋上鍋蓋大約2分鐘就OK了準備呈盤。
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這時候才來沖泡麵條。。
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將麵條放入碗中再放入剩下實物包(調味粉) 1包 ,然後沖入300cc 沸騰熱開水, 蓋上蓋子靜置悶煮三分鐘後就完成了。然後再把炒好的雞肉連同湯汁一起倒回去。
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因為增加了雞肉及蔬菜所以份量有變多原本的湯碗會裝不下, 我就分成一碗麻油雞乾麵跟一碗麻油雞湯麵, 一麵兩吃簡單快速又美味, 更重要是營養滿分又健康。
![因為我真心覺得這款[經典泡麵-麻油雞麵] 已經是最美味的狀態, 唯一能加強的就是增加蛋白質及蔬菜了, 所以我就只增加這些食材。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2268037%2F36b43d0522ddab12.jpg&width=800)
![這款[經典泡麵-麻油雞麵] 內容物有麵條1個、台酒紅標純米料理米酒包1包、調理包 (雞肉) 1包、調味油 (麻油) 1包、以及實物包(調味粉)1包。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2268038%2F526919338b00fc6b.jpg&width=800)
![將買回來的五種顏色彩椒切塊, 洋蔥切塊, 然後恰好有看到新上市的十三香雞胸[不喜歡十三香口味的話買原味雞胸肉也行] 就一起買回來, 備料時間大約10分鐘內搞定。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2268039%2F47dff6e1cfafa9d7.jpg&width=800)
