綿花糖之開心小農場(連泥土都能吃喔)

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超可愛的開心小農場,是不是超有趣呢?
它只用綿花糖+糖粉就能輕鬆做出翻糖來,而翻糖就像黏土般,可隨自己喜好任意塑出型狀來。做法真的很簡單,大人小孩一定都會愛

更詳細的圖文解說:
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718386
VICI的懶人廚房:
http://www.facebook.com/VICI1717

食材

【翻糖】白色棉花糖 100g
【翻糖】糖粉 150g
【翻糖】溫開水 二大匙
【翻糖】奶油 適量
【紅蘿蔔杯子蛋糕】橘色翻糖 適量
【紅蘿蔔杯子蛋糕】綠色翻糖 適量
【紅蘿蔔杯子蛋糕】黑色餅乾 三片
【紅蘿蔔杯子蛋糕】小蛋糕 一塊
  • 1 1.取一可微波的碗,裡面塗上薄薄一層奶油防黏 2.綿花糖放入後,溫水平均撒在綿花糖上
  • 2 1.放入微波,先小火30秒後。取出、拌勻再繼續30秒 2.連續2~3次,直到綿花糖膨脹過後都溶化
  • 3 1.取出後用鐵湯匙馬上用力拌勻,放約2分鐘讓溫度下降一些 2.接著倒入鋪上糖粉的工作檯
  • 4 1.把剩下的糖粉倒入 2.用刮片開始翻揉,讓綿花糖與糖粉結合
  • 5 等到綿花糖不太沾黏時,就可以改用手像折綿被方式,對折再對折去翻柔。揉到如耳垂般柔軟時,即為白色翻糖
  • 6 接著就依自己需求,加入食用色素來染色。
  • 7 彩色翻糖做好,接著就可以來塑出自己要的型狀
  • 8 1.把餅乾夾心取出 2.黑色部份裝入塑膠袋,取一桿子敲碎後,即為泥土
  • 9 小蛋糕放進去後,把餅乾屑鋪上去
  • 10 1.取橘色翻糖,先捏出長圓型後,用刀畫出胡蘿蔔的紋路來 2.用綠色翻糖撮小長條,用牙籤刺入胡蘿蔔頂即可黏在一起
  • 11 最後胡蘿蘿插進土裡,一盆紅蘿蔔即栽種完成
  • 12 這盆好玩、新奇、可食,送禮自己都合適
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小撇步

1.使用翻糖在塑型的時候,還沒用到的要用保鮮膜先包住以防硬掉,沒做完的就再放回冷藏下次可繼續用
2.塑形後的翻糖放在室溫讓它變硬即可使用
戚風蛋糕做法:http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718196

2013/04/16 發表 1.6 萬 瀏覽

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