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Anna’s food
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不吃牛之燉豬肉

不吃牛之燉豬肉

描述

燉出來的味道和燉牛肉是一樣的.戒掉牛肉的我.為了讓小孩和老公而料理.讓他們解饞燉牛肉的味道.

13 說讚 3 留言

份量

3 人份

食材

醬料

步驟

  • 先炒薑和洋蔥後.加入豬肉和番茄拌炒.

    先炒洋蔥後.加入豬肉和番茄拌炒.

  • 梅花豬肉切成塊著(不要太大塊).
炒好外觀至熟時加入醬油.蠔油和冰糖上色拌炒

    梅花豬肉切成塊著(不要太大塊). 炒好外觀至熟時加入醬油.蠔油和冰糖上色拌炒

  • 切好的紅蘿蔔和白蘿蔔先川燙一下.

    切好的紅蘿蔔白蘿蔔先川燙一下.

  • 全部加進去後拌炒一下.再加入調味料及水淹過食材.燜煮30分鐘後.熄火悶著.要吃的時候再打開即可

    全部加進去後拌炒一下.再加入調味料及水淹過食材.燜煮30分鐘後.熄火悶著.要吃的時候再打開即可

  • 這樣就好啦

    這樣就好啦

小撇步

梅花肉不要買全瘦的.會柴.要買帶點筋和油花才會軟嫩.

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留言

共 3 則
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  • Rita Chen
    Rita Chen

    請問沒有冰糖可以用砂糖替代嗎?

  • Ettusais
    Ettusais

    我想問的是步驟4所指的,加入調味料?是指什麼?因為我看了醬料的部份,醬油和蠔油在前面步驟都加了。步驟4的調味料,是否指蕃茄醬?

    糖先加是炒上色用.拌炒後再倒入調味醬料即可.

  • Ettusais
    Ettusais

    請問調味料是什麼?

    調味料就是上面寫的這些而已

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