焦糖爆米花 阿母ㄟ手路菜 3 食譜 11 粉絲 追蹤 16 說讚 一起做 讚 收藏 描述 甜而不膩,微甜爆米花 看劇就想配點什麼 阿母去廚房忙了一會就端出一碗爆米花🍿️ 跟她學學,下次也能自己做 真棒👍🏻 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 玉米粒 100克 無鹽奶油 15克 沙拉油 1茶匙 糖 40克 無鹽奶油 30克 步驟 玉米粒、沙拉油及15克的奶油 先開大火讓奶油融化,再用小火翻炒 翻炒過程用小火慢炒,等待第一顆爆開蓋上鍋蓋 爆的過程稍微搖動鍋子 讓玉米粒可以均勻爆開 爆好的先放置在乾淨的鍋碗 爆米花裹糖 先將白糖炒融化 白糖全部融化了炒至稍微茶色,再放30克的奶油 糖和奶油翻炒均勻後關火倒入爆米花裹糖 多次翻炒盡量讓每個爆米花都沾上糖 最後可以倒在大的托盤冷卻,爆米花會更脆唷 完成 2,887 瀏覽 2023/04/29 發表