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阿母ㄟ手路菜
3 食譜 19 粉絲

焦糖爆米花

焦糖爆米花

描述

甜而不膩,微甜爆米花
看劇就想配點什麼
阿母去廚房忙了一會就端出一碗爆米花🍿️
跟她學學,下次也能自己做
真棒👍🏻

33 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 玉米粒、沙拉油及15克的奶油
先開大火讓奶油融化,再用小火翻炒

    玉米粒、沙拉油及15克的奶油 先開大火讓奶油融化,再用小火翻炒

  • 翻炒過程用小火慢炒,等待第一顆爆開蓋上鍋蓋

    翻炒過程用小火慢炒,等待第一顆爆開蓋上鍋蓋

  • 爆的過程稍微搖動鍋子
讓玉米粒可以均勻爆開

    爆的過程稍微搖動鍋子 讓玉米粒可以均勻爆開

  • 爆好的先放置在乾淨的鍋碗

    爆好的先放置在乾淨的鍋碗

  • 爆米花裹糖
先將白糖炒融化

    爆米花裹糖 先將白糖炒融化

  • 白糖全部融化了炒至稍微茶色,再放30克的奶油

    白糖全部融化了炒至稍微茶色,再放30克的奶油

  • 糖和奶油翻炒均勻後關火倒入爆米花裹糖

    糖和奶油翻炒均勻後關火倒入爆米花裹糖

  • 多次翻炒盡量讓每個爆米花都沾上糖

    多次翻炒盡量讓每個爆米花都沾上糖

  • 最後可以倒在大的托盤冷卻,爆米花會更脆唷

    最後可以倒在大的托盤冷卻,爆米花會更脆唷

  • 完成

    完成

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