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呂小p
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酸菜繪麵

酸菜繪麵

描述

製作簡單,適合夏天的酸爽口味

因為高麗菜酸是自己醃漬,所以沒有外面鹹,購買外面的高麗菜酸可以試一下味道會不會太死鹹再做決定要不要水沖洗一下

6 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 先將高麗菜、高麗菜酸三層肉切塊,所有東西準備好

    先將高麗菜高麗菜酸三層肉切塊,所有東西準備好

  • 三層肉不放油熱鍋爆炒出油

    三層肉不放油熱鍋爆炒出油

  • 抄至金黃,撈起

    抄至金黃,撈起

  • 先將鍋中的油掉到,留下殘留的油炒高麗菜酸等上色再加糖下去拌炒

    先將鍋中的油掉到,留下殘留的油炒高麗菜酸等上色再加糖下去拌炒

  • 再將高麗菜加入拌炒

    再將高麗菜加入拌炒

  • 加入3-4碗水再將蒸煮麵放入燜煮

    加入3-4碗水再將蒸煮麵放入燜煮

  • 等麵軟後和菜混合,添加太白粉水和少許水拌勻

    等麵軟後和菜混合,添加太白粉水和少許水拌勻

  • 最後加入三層肉拌勻,試味道,不夠酸可加少許高麗菜酸水調味

    最後加入三層肉拌勻,試味道,不夠酸可加少許高麗菜酸水調味

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