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酸酸的滋味配上酥脆土豆絲口感，是一道非常涮嘴又好上手的小菜！
小撇步
馬鈴薯刨絲後要清水沖洗三遍以上，吃起來才會是脆脆的口感。使用花椒讓酸辣土豆絲多了花椒香，可說是為這平民美食添了一份高級感！
推薦使用食材：
▪️劉姥姥紅花椒酥：https://www.readytonumb.com/products/red-peppercorns
▪️劉姥姥金陽青花椒粒：https://www.readytonumb.com/products/green-peppercorns
劉姥姥承接已逝丈夫的重慶祖傳秘方私房秘製麻而不辣、鮮香開胃的經典川味花椒油。 為了讓更多人能嚐到這傳承百年的美好花椒味，與孫女一起努力將產品品牌化，並持續研發出各類花椒產品。 希望能藉由花椒與其他食材的結合製作出更多美味料理，並透過食譜和所有愛美食的朋友們一起分享道道美味的川味佳餚。
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