美食夢想家🫶🏻 2 食譜 36 粉絲 追蹤 蔥油雞蛋麵 描述 每當半夜肚子餓會懷念的阿嬤味道🫶🏻 簡單的食材就能吃出小時候的記憶 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 青蔥 1根 雞蛋 1顆 手工麵 1捲 調味 鹽巴 1小匙 胡椒粉 些許 油蔥酥 1小匙 豬油 1匙 烹大師 1小匙 步驟 ☑️青蔥洗淨瀝乾後切成細末 ☑️手工麵泡開水,泡開多餘的麵粉 ☑️雞蛋打散 1️⃣熱鍋下豬油將蛋炒散後先盛出一旁備用 2️⃣原鍋倒入蔥末用小火炒出香氣 3️⃣倒入550c.c的熱開水,轉中火 4️⃣水滾倒入手工麵煮出喜愛的熟度後,倒入散蛋 5️⃣根據個人口味加入調味料即可 小撇步 ☑️麵與湯同鍋煮口感會更濃郁 3,023 瀏覽 2023/04/18 發表