珊珊的學習日記 32 食譜 151 粉絲 追蹤 小黃瓜飯糰 描述 宜手作老師的飯糰課筆記 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 白飯 100克 小黃瓜 1/2條 鹽 1小匙 糖 1/2大匙 蘋果醋 1/2大匙 步驟 1. 將小黃瓜切薄片 2. 將鹽、糖、醋加入夾鏈袋中或盒子中攪拌均勻 3.再將小黃瓜放入與調味均勻混合,靜置10分鐘 4.鋪上保鮮膜,將6片小黃瓜疊排成花朵團案 放上50克的米球 用保鮮膜包起來,轉緊固定,之後要吃的時候再打開來即可 小撇步 1. 醃製好的小黃瓜,用夾鏈袋封好並把空氣擠出來,可保存冰箱1星期,取用時要用乾淨筷子 2. 鹽是為了幫助小黃瓜增加韌性脆感,不用多 3. 用夾鏈袋醃製可以減少醬料使用 5,079 瀏覽 2023/04/16 發表