天然柳橙軟糖
描述
難易度：⭐️⭐️
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
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300克
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150克
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150克
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300克
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5大匙
步驟
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所有配料（除了五大匙澱粉）攪拌均勻
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倒入平底鍋或炒菜鍋，取一個硬的鍋鏟。 用中小火炒到變成麵團狀的質地，要一直刮底部避免燒焦。 ¥ 鍋鏟換成盛飯的飯匙也可，但不要用做蛋糕的刮板，那個太軟鏟不動 ¥ 鏟是一定要每一下都鏟到底，千萬不要因為上面是水狀就亂鏟，底下會燒焦
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找一個大的扁平容器放入平鋪，等待完全冷卻，這就是我們的軟糖。 ¥ 一定要完全冷卻，真的
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把5大匙澱粉放入鍋中炒到有香味，這樣就熟了。 ¥ 顏色可能看不出變化，有香味就好
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我們把冷卻的軟糖上灑上熟的澱粉，以防止沾黏，之後取出放在沾板上灑上熟澱粉，切成適口小塊，每一個都灑上澱粉，即可裝袋。
小撇步
¥ 室溫3天、冷藏7天內食用完畢，不然澱粉老化會硬掉，冷藏不會硬掉。
¥ 熟澱粉不要省，不然做起來很麻煩。
¥ 用其他水果也可以，但要果汁多的水果比較適合。
¥ 果汁榨超過300克怎麼辦？可以把水減量，果汁加水共450克即可。
