氣炸&油炸小花薯餅

描述
可愛的造型薯餅跟起司薯球~
兩種作法
氣炸鍋的給小孩吃
油炸給大人吃 😆
步驟
-
主要食材大集合! 馬鈴薯削皮後切小塊,進電鍋蒸熟
-
利用工具將馬鈴薯壓碎,如果沒有這種工具,叉子也很好用喔! 壓碎後加入玉米粉、鹽巴、糖 可視馬鈴薯的狀況再加玉米粉,讓他變成類似麵糰的樣子
-
可以用一些餅乾模、或是便當菜的模,壓出可愛的形狀 🌸
-
我總共用了三個形狀 小花、微笑、起司球 起司球可以先抓一團薯泥搓成球,用手指在中央壓一個小洞,塞入乳酪絲
-
我用了兩種方式 氣炸鍋:在薯泥上噴點油,溫度180時間4分鐘,打開氣炸鍋看一下並翻面,之後溫度180再5分鐘 油炸;因為我不想用太多油,油量並沒有覆蓋食物,我在旁邊慢慢注意翻面
-
應該不難看出哪一個是油炸跟氣炸 先生吃了兩種之後,果斷說要吃油炸😆 氣炸鍋本來就是給小孩的,也因為要給小孩吃,我在薯泥製作階段就沒有加入黑胡椒,不然黑胡椒很香喔!
-
氣炸鍋的小花好可愛啊 🥰
-
乳酪絲薯球咬一半的樣子,雖然不會流、牽絲 但乳酪味很香喔!
小撇步
完成後可以冷凍起來,下次拿出來炸!