家常滷味

小白目的噪咖
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描述

包便當帶去公司,讓同事一起聞香😊

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥切段、薑切片、蒜去皮

    切段、切片、去皮

  • 雞腳去指甲、雞胗洗淨、白蘿蔔去皮切塊

    雞腳去指甲、雞胗洗淨、白蘿蔔去皮切塊

  • 把蔥薑蒜大火炒出香氣後,放至預備滷的鍋內,再將雞翅、雞腳、雞胗和蘿蔔依序放入
先調和和醬油和素蠔油的比例,再倒入可樂和萬用滷包加入鍋中

    大火炒出香氣後,放至預備滷的鍋內,再將雞翅、雞腳、雞胗和蘿蔔依序放入 先調和和醬油和素蠔油的比例,再倒入可樂和萬用滷包加入鍋中

  • 大火滷到滾加入五香粉,加入料理米酒和適量蜂蜜,轉小火繼續滷煮30-40分鐘至熟透軟爛即可

    大火滷到滾加入五香粉,加入料理米酒和適量蜂蜜,轉小火繼續滷煮30-40分鐘至熟透軟爛即可

小撇步

五香粉為增加香味
雞翅雞腳雞胗可先川燙
若太鹹可用蜂蜜做調整

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