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劉小奶
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金瓜米苔目

金瓜米苔目

描述

綿密的金瓜加上Q彈的米苔目,方便又簡單的好料理.

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.蔥白段+蝦米,用油下去爆香。
2.香氣出來以後,加入南瓜+水下去翻炒至軟爛然後可加入些許的糖提提甜味(也可不加糖),然後加入鹽巴及白胡椒下去翻炒均勻。
3.加入米苔目下去翻炒,讓米苔目煨煮吸收湯汁冰加入蔥綠段及櫻花蝦即可起鍋完成。

    1.白段+蝦米,用油下去爆香。 2.香氣出來以後,加入南瓜+水下去翻炒至軟爛然後可加入些許的糖提提甜味(也可不加糖),然後加入鹽巴及白胡椒下去翻炒均勻。 3.加入米苔目下去翻炒,讓米苔目煨煮吸收湯汁冰加入綠段及櫻花蝦即可起鍋完成。

小撇步

1.這裡我所使用的南瓜,已經是事先蒸煮熟,所以是南瓜泥的口感,如果喜歡吃有口感的可以用直接生南瓜刨絲,下去翻炒變軟到自己喜歡的口感即可。

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劉小奶 69 食譜 243 粉絲

堅持手作料理的初衷 用最簡單的方式 回歸食物原味的美好 做出家裡的味道

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