奧莉廚房-快速晚餐 冷凍水煎包
描述
放心，這一篇絕對不會從揉麵團擀麵皮開始作水煎包，這種機器可以做好的事就交給機器吧，下班後我只追求簡單快速，享受自己煮的樂趣，有熱騰騰的一餐就滿足！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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中火平底鍋燒熱加少許油，冷凍水煎包擺上去，加水蓋到水煎包高度的一半，蓋上蓋子，中小火煮到水蒸發。
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如果看到冷凍食品裡有冰晶，表示冰太久了，或是冷凍環境溫度不穩。 食材內的水昇華成水蒸氣，又跑不出袋子，所以被重新冷凝成袋子裡的冰晶。 可冷凍時加上報紙保冰，或是快快吃掉，不然食材失水，會愈乾愈不好吃哦。
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水煎的同時來準備沾醬，我喜歡和小籠包差不多的，醬油+味霖+白醋+香油+蔥綠+薑絲，鹹甜鮮都有了。 香油滴變成心型，意外得到一個可愛的香油拉花（？）
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水收乾後，繼續中小火煎到酥脆金黃，表面噴油灑上白芝麻，可翻面煎到兩面都有焦香感（可省略）。
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煎出香味的時候，覺得自己身處永和豆漿。吃的時候，覺得外皮酥香，內餡燙口。 大家應該都知道冷凍水餃方便好用，不過偶爾也可以換換口味，試試自己煎水煎包哦。
