蔬菜燉肉飯

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與同事在網路上合買了一對塔吉鍋,沒想到料理也可以很簡單,少塩、低油又無油煙﹗

食材

材料
馬鈴薯(中) 1粒
洋蔥(小) 1粒
紅蘿蔔 1/3條
南瓜 適量
青椒 1/2粒
梅花肉(手掌大) 1塊
紅甜椒(小) 1/2粒
大蒜 2粒
磨菇(大) 7粒
調味
醬油 1/2湯匙
  • 1 在塔吉鍋中倒入少許橄欖油,將洋蔥炒香後加入蒜片、肉翻炒幾下。
  • 2 除青椒外,把所有材料倒入鍋中,倒入少許水與醬油蓋上鍋蓋,以中小火煮約10分鐘馬鈴薯軟爛即可倒入青椒蓋上蓋子約10秒即可。
  • 3 取一大碗填入白飯,將燉菜置於其上即可﹗
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小撇步

南瓜要切小塊,當菜燜好後南瓜也化了,也因為加了南瓜只加了少許醬油,吃起來鹹中帶甜,真的很好吃﹗

2013/04/13 發表 9,558 瀏覽

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