甜豆炒甜不辣 / 家常菜

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描述

基隆甜不辣軟Q用來炒菜很好吃,甜豆有很優的人類必需胺基酸,簡單蒜炒就是好吃的家常菜。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●甜豆撕掉豆莢邊緣跟蒂頭筋膜纖維,泡水洗淨。

    ●甜豆撕掉豆莢邊緣跟蒂頭筋膜纖維,泡水洗淨。

  • ●基隆甜不辣冷凍魚貨超市能買到,烹煮前一天放冷藏低溫解凍,每片用料理剪刀剪跟甜豆差不多寬的大小長塊狀,辣椒配色用可省略。

    ●基隆甜不辣冷凍魚貨超市能買到,烹煮前一天放冷藏低溫解凍,每片用料理剪刀剪跟甜豆差不多寬的大小長塊狀,辣椒配色用可省略。

  • ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

    瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

  • ●甜不辣先煎香,平底鍋中小火放油均勻擺好甜不辣片,讓甜不辣均勻受熱煎1分鐘。

    ●甜不辣先煎香,平底鍋中小火放油均勻擺好甜不辣片,讓甜不辣均勻受熱煎1分鐘。

  • ●再把蒜末加進來拌炒,讓甜不辣均勻沾滿蒜香油脂,蓋鍋煎3分鐘。

    ●再把末加進來拌炒,讓甜不辣均勻沾滿香油脂,蓋鍋煎3分鐘。

  • ●甜不辣煎3分鐘會變胖胖的,把(甜豆/鹽)加進來拌炒,加點米酒或水,蓋鍋蒸炒甜豆5分鐘。

    ●甜不辣煎3分鐘會變胖胖的,把(甜豆/鹽)加進來拌炒,加點米酒或水,蓋鍋蒸炒甜豆5分鐘。

  • ●5分鐘到打開鍋蓋拌炒一下,若敢吃辣撒些(黑胡椒粒)提香,拌炒均勻就完成啦。

    ●5分鐘到打開鍋蓋拌炒一下,若敢吃辣撒些(黑胡椒粒)提香,拌炒均勻就完成啦。

  • 甜甜脆脆的甜豆搭配QQ的甜不辣,好吃。

    甜甜脆脆的甜豆搭配QQ的甜不辣,好吃。

  • 甜不辣還可以做那些料理
https://tinyurl.com/2p9t3dps

    甜不辣還可以做那些料理 https://tinyurl.com/2p9t3dps

小撇步

甜不辣製作過程通常已有調味,這道菜的鹽用量可以視喜好調整。

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Amy's Kitchen 1,106 食譜 1.2 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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