統一麵蘋果生菜蝦鬆
描述
使用統一麵-鮮蝦風味-隨附的調味粉包及調味油包來炒蝦鬆，都不需要再另外調味，海味與鮮甜立即呈現升級，加上香酥的麵體，讓生菜蝦鬆更有酥脆爽口的口感，美味很簡單，一包統一麵鮮蝦風味與蝦仁、蘋果、彩椒、生菜即可做出鮮美好料。
- 已參加：零失敗料理！統一麵四大口味大募集
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.本次使用統一麵-鮮蝦風味:內含麵體:1片，調味油包:1包，調味粉包:1包；直接利用調味油包與調味粉包來做本道料理的調味，不需再另外準備調味料，很方便輕鬆做出海味的蝦鬆料理。
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3.把統一麵麵體捏碎，加入調味粉包:1/4包(或不加亦可)，拌勻備用。
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4.蒜頭切末；黃、紅甜椒切小丁；蘋果切小丁後過一下鹽水(250cc冷開水+1/2茶匙鹽)，防氧化變黑；萵苣(生菜)修剪成圓形碗狀，餘葉切小丁；蝦仁切小丁，加米酒抓一下去腥。
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5.起鍋，開小火，加入一包內附的鮮蝦風-調味油包。
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6.續放入蒜末炒香。
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7.再放入蝦仁炒至變色(轉淺紅)。
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8.再加入紅、黃甜椒與生菜末，轉中火速拌炒幾下，轉透感即可。
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9.再加入調味粉包(1/2包)，拌勻即可關火。
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12.美味上桌品嚐。
小撇步
1.因蝦仁略帶鹹度，因此蝦仁只用米酒去腥，若用鮮撥蝦仁可加入一點點的統一麵中:調味粉包抓醃一下，若喜歡蝦仁滑嫩口感:可加入1茶匙太白粉或1大匙蛋白一起抓醃。
2.內附的調味粉包就依個人口味斟酌添加，本次炒蝦鬆僅使用1/2包的量。
