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番茄魚

番茄魚

描述

喜歡各式番茄料理，番茄炒蛋、羅宋湯、番茄紅燒牛腩、都很常煮來吃，把番茄加上蔬菜燉煮後酸酸甜甜的營養又很開胃！
這次做的番茄魚更是一道美味又快速的料理，備的料不像蔬菜湯要切大量的蔬菜，就準備牛番茄、娃娃菜、魚片就可以了！（鯛魚便宜少刺處理起來好方便），魚片可以先抓醃過，煮的時間也要短，才能保持滑嫩口感，想不到中餐要吃什麼，又沒有時間站在廚房太久，可以試試這道家常好吃的料理！

51 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鯛魚片斜切片，在碗中放入太白粉、鹽、白胡椒粉、薑片、橄欖油，抓醃15分鐘入味（可以放入少許米酒去腥，但因為我還在哺乳，所以就用薑片取代了哦～）

    將鯛魚片斜切片，在碗中放入太白粉、鹽、白胡椒粉、薑片、橄欖油，抓醃15分鐘入味（可以放入少許米酒去腥，但因為我還在哺乳，所以就用薑片取代了哦～）

  • 將娃娃菜對切洗乾淨備用。

    將娃娃菜對切洗乾淨備用。

  • 把牛番茄切丁、蒜頭薑切片備用。

    把牛番茄切丁、蒜頭薑切片備用。

  • 在土鍋中倒入少許橄欖油，放入薑片、蒜頭爆香。

    在土鍋中倒入少許橄欖油，放入薑片、蒜頭爆香。

  • 接著放入番茄丁，炒軟炒出湯汁。

    接著放入番茄丁，炒軟炒出湯汁。

  • 倒入少量的水煮滾，再倒入大約半罐的番茄罐頭，用鹽、白胡椒、砂糖調味。

    倒入少量的水煮滾，再倒入大約半罐的番茄罐頭，用鹽、白胡椒、砂糖調味。

  • 放入娃娃菜煮軟。

    放入娃娃菜煮軟。

  • 最後放入鯛魚片，煮3分鐘，簡單美味的番茄魚就完成了

    最後放入鯛魚片，煮3分鐘，簡單美味的番茄魚就完成了

  • 番茄魚湯裡有番茄的營養、又有魚肉的營養，是一碗熱量低、有飽足感、營養價值又高的料理！好適合現在在哺乳的新手媽媽，忙碌但又想自己下廚，這道菜就非常方便～

    番茄魚湯裡有番茄的營養、又有魚肉的營養，是一碗熱量低、有飽足感、營養價值又高的料理！好適合現在在哺乳的新手媽媽，忙碌但又想自己下廚，這道菜就非常方便～

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cooking瑪瑪 109 食譜 1,535 粉絲

從事平面設計10年，婚後轉行做料理、居家佈置部落客，因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙，希望朝全能主婦邁進，現居台灣台北，目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。 👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結：

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