鮮奶油千層

時間
步驟
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低粉跟糖先用打蛋器攪均勻
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牛奶加熱(不超過40度)
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把加熱好的牛奶分批倒入步驟1裡,攪拌至無顆粒
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把打散的蛋,分批加入步驟3裡,攪拌均勻
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融化的無鹽奶油倒入步驟4裡,攪拌均勻
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講步驟5用保鮮膜包起來後,放進冰箱裡約4小時
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4小時候取出蛋皮麵糊 在不沾鍋上抹油、倒薄薄一層麵糊,用中火煎餅皮
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煎到餅皮旁邊微焦就可起鍋 重複步驟7的動作,直把麵糊煎完(至少可以煎25片)
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用不鏽鋼慕絲圈把每片餅皮切割成一樣大小 (厚的地方一定要切掉,餅皮才不會高低落差太大)
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內餡:把鮮奶油、瑪斯卡彭、糖用攪拌機打至7分發,再加入Oreo碎餅乾攪拌
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先鋪一層餅皮,上面抹一層內鮮奶油 重複動作,至少鋪20片 完成✅