「得意的一天橄欖油」三杯燒下巴

Name: 「得意的一天橄欖油」三杯燒下巴 by Angela FJ
Ingredients: 得意的一天純橄欖油 少許; 飛虎魚下巴 半片; 蔥 1支; 薑 5公克; 蒜頭 5粒; 高湯 1杯; 【調味料】如下 一份; 細冰糖 1/2杯; 蠔油 1杯; 咖哩粉 1茶匙; 雞精粉 1大匙; 番茄醬汁 2大匙; 胡椒 1茶匙; 烏醋 1/4杯; 米酒 1杯

描述

飛虎魚可是少年ＰＩ電影中的重要角色之一喔～～
片中一隻魚被飢餓的ＰＩ捕到，並用小斧頭重擊致死，看到原本體色璀燦的魚在死亡後顏色馬上消失，讓原本是素食者的ＰＩ傷心痛哭地說對不起。
那隻魚正是飛虎魚（俗稱:鬼頭刀），
由於肉質Q彈、鮮甜，只需少許的健康好油～～得意的一天純橄欖油煎煮，鎖住鮮嫩的肉質，搭配上濃郁鹹香的三杯醬汁，
讓人誤以為是吃現撈現煮的魚產呢！！