吻仔魚蒸蛋
描述
【吻仔魚蒸蛋】
今天來分享營養的吻仔魚蒸蛋
影音食譜：https://youtube.com/shorts/kWuFK_wO-Jo
Tips ：蒸蛋時，蒸蛋上蓋個蓋子，可防止水氣滴入，蒸蛋表面會更平整，電鍋鍋蓋蓋上後，稍微留一點縫隙，可防止溫度過高，蒸蛋膨脹變醜
熱量
步驟
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吻仔魚
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❶雞蛋+水+鹽巴，拌勻打散
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❷準備大碗，放一半吻仔魚，再將蛋液過濾至碗中，將表面氣泡消除
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❸放入電鍋，蒸蛋上蓋上盤子或蓋子，外鍋放1.5杯水蒸熟
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❹蒸熟後，打開蓋蒸蛋表面舖上剩餘吻仔魚，外鍋再放1/4杯水蒸熟
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❺起鍋後，撒點蔥花，淋點醬油即可
