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小廚娘🍳Claudia
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蒜苗炒鴨賞

蒜苗炒鴨賞

描述

每當有朋友到宜蘭旅遊,
家裡就會很有口福的得到好吃的鴨賞,
搭配蒜苗清炒,快速美味上桌再一道!🤭

26 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 鴨賞拆封稍微剝開(真空包讓它們很擠啊)
蒜苗切小段,蒜白跟蒜綠分開

    鴨賞拆封稍微剝開(真空包讓它們很擠啊) 苗切小段,白跟綠分開

  • 熱油加入鴨賞,翻炒到鴨賞稍微金黃即可

    熱油加入鴨賞,翻炒到鴨賞稍微金黃即可

  • 加入蒜白的部分翻炒

    加入白的部分翻炒

  • 蒜白的部分有點油潤之後加入蒜綠繼續拌炒,
這道菜不需要再加鹽巴,
蒜綠也炒到油亮之後,加一點點的冰糖,
糖融化即可盛盤上桌。

    白的部分有點油潤之後加入綠繼續拌炒, 這道菜不需要再加鹽巴, 綠也炒到油亮之後,加一點點的冰糖, 糖融化即可盛盤上桌。

小撇步

1. 不確定蒜白是否炒透,可以用鍋鏟稍微按壓看看,如果會輕鬆分離,那就是炒透了哦!

2. 一般鴨賞醃製的時候都會比較鹹,起鍋之前加一點點的冰糖,真的是一點點,就可以讓整道菜不過於死鹹。(砂糖也是可以啦)

1.3 萬 瀏覽
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小廚娘🍳Claudia 26 食譜 136 粉絲

偶然接觸烹飪、烘焙, 好喜歡待在廚房,資歷淺淺的廚藝新手, 喜歡料理簡簡單單,健康好吃 跟小廚娘一起來煮飯飯、扮家家酒哦! 🌹每週二更新食譜,歡迎交流 歡迎追蹤無甜美濾鏡的真實生活, 一起好吃、好玩、好好買!

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