蒜苗炒鴨賞

Name: 蒜苗炒鴨賞 by 小廚娘🍳Claudia
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 鴨賞 1包; 蒜苗 3支; 冰糖 一點點

小廚娘🍳Claudia

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描述

每當有朋友到宜蘭旅遊，
家裡就會很有口福的得到好吃的鴨賞，
搭配蒜苗清炒，快速美味上桌再一道！🤭

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

鴨賞

1包
蒜苗

3支
冰糖

一點點

步驟

鴨賞拆封稍微剝開（真空包讓它們很擠啊）蒜苗切小段，蒜白跟蒜綠分開
熱油加入鴨賞，翻炒到鴨賞稍微金黃即可
加入蒜白的部分翻炒
蒜白的部分有點油潤之後加入蒜綠繼續拌炒，這道菜不需要再加鹽巴，蒜綠也炒到油亮之後，加一點點的冰糖，糖融化即可盛盤上桌。

小撇步

1. 不確定蒜白是否炒透，可以用鍋鏟稍微按壓看看，如果會輕鬆分離，那就是炒透了哦！

2. 一般鴨賞醃製的時候都會比較鹹，起鍋之前加一點點的冰糖，真的是一點點，就可以讓整道菜不過於死鹹。（砂糖也是可以啦）

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2023/02/21 發表

小廚娘🍳Claudia 24 食譜 78 粉絲

婚前大小姐，婚後才接觸烹飪，好喜歡待在廚房，資歷淺淺的廚藝新手，喜歡料理簡簡單單，健康好吃跟小廚娘一起來煮飯飯、扮家家酒哦！ 🌹每週二更新食譜，歡迎交流 🍭高公館's 日常小生活（IG） https://reurl.cc/OV7o39 🍬高公館’s Life Show（FB） https://reurl.cc/3OrQEV 歡迎追蹤我們無甜美濾鏡的真實生活，一起好吃、好玩、好好買！

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