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煙燻鮭魚乳酪捲🐟

煙燻鮭魚乳酪捲🐟

描述

在台灣人氣超級高的鮭魚,料理呈現方式其實不只有生鮭魚壽司而已,為大家介紹在家即能輕鬆製作的「煙燻鮭魚乳酪捲」!這次搭配的乳脂乳酪大多都被用作甜點,不過用在鹹食也同樣合適,而且乳脂乳酪是美國的原創乳酪使用了傳統的方法加上創新的程序製作而成。

質地順滑細膩的乳脂乳酪搭配油脂豐富的燻鮭魚,簡單的食材及步驟就能製作出簡單又美味的佳餚!

12 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將新鮮美國乳脂乳酪切成 0.3mm 薄片後,將其置於烤盤紙上放進冰箱冷藏。

    將新鮮美國乳脂乳酪切成 0.3mm 薄片後,將其置於烤盤紙上放進冰箱冷藏。

  • 待美國乳脂乳酪冷藏過後,先將鮭魚片排列於烤盤紙上,再將處理好的乳脂乳酪平均鋪於鮭魚片上。

    待美國乳脂乳酪冷藏過後,先將鮭魚片排列於烤盤紙上,再將處理好的乳脂乳酪平均鋪於鮭魚片上。

  • 在鮭魚片上的乳酪上分別撒上適量酸豆、洋蔥絲、番茄絲、黑胡椒、鹽等調味料,並將其捲成壽司卷模樣後冷藏。

    在鮭魚片上的乳酪上分別撒上適量酸豆、洋蔥絲、番茄絲、黑胡椒、鹽等調味料,並將其捲成壽司卷模樣後冷藏。

  • 將冷藏過後的鮭魚卷切成段後,便可以進行擺盤。

    將冷藏過後的鮭魚卷切成段後,便可以進行擺盤。

  • 最後在鮭魚卷上灑上切丁的水煮蛋及擠上檸檬汁提升口感與風味,一道美味又健康的煙燻鮭魚乳酪捲就大功告成啦!

    最後在鮭魚卷上灑上切丁的水煮蛋及擠上檸檬汁提升口感與風味,一道美味又健康的煙燻鮭魚乳酪捲就大功告成啦!

小撇步

調味料的重鹹、鮭魚的冷藏程度都可以根據口味自己調整。運用來自美國的乳脂乳酪做成料理,絕對安全美味又健康!

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