炒青花菜（花椰菜） 君媽咪 36 食譜 311 粉絲 追蹤 24 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 花椰菜真的是我最愛的青菜之一 自己做的還是比較安心 收錄在：【第298週】一週菜單 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 青花菜（花椰菜） 2朵 蒜頭 3-5小瓣 紅蘿蔔 3-4片 步驟 花椰菜我會洗比較多次 1.先用清水整朵沖一下再用盆子泡5分鐘 2.一小朵一小朵切開後用流動清水沖泡5分鐘 3.水中加一匙鹽吧跟麵粉泡10分鐘並用另一個碗壓在上面讓花椰菜整個浸在水裡 4.用清水沖洗乾淨 花椰菜較老的皮可用刀子剔除，紅蘿蔔切小片，蒜拍扁 中火加油，下蒜頭跟紅蘿蔔炒至蒜香味跑出 加入花椰菜拌炒，一直維持中火不轉小 倒入一量米杯的水及一小匙鹽吧，蓋鍋蓋煮5分鐘 中途可開蓋翻炒讓花椰菜熟的較平均 開蓋關火起鍋 這樣做的花椰菜不會太軟爛也不會生硬 有炒過的香味也不會太油 超讚 6,456 瀏覽 2023/02/08 發表
