日式薑汁豬肉丼飯

Erica Cheng
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食材

五花肉片醃料

步驟

  • 五花肉片抓醃至少30分鐘,備用。

    五花肉片抓醃至少30分鐘,備用。

  • 起油鍋,洋蔥炒香約3-5分鐘。

    起油鍋,洋蔥炒香約3-5分鐘。

  • 加入五花肉片翻炒至變白,米酒(or清酒)嗆鍋後,加入蒜末、醬油、糖炒出醬香。

    加入五花肉片翻炒至變白,米酒(or清酒)嗆鍋後,加入末、醬油、糖炒出醬香。

  • ❶加熱開水轉中小火蓋鍋悶煮5分鐘。
❷將蛋液倒入後,不需攪拌蓋鍋悶煮1分鐘後熄火,悶至雞蛋半熟。
❸灑上白芝麻、蔥花即可。

    ❶加熱開水轉中小火蓋鍋悶煮5分鐘。 ❷將蛋液倒入後,不需攪拌蓋鍋悶煮1分鐘後熄火,悶至雞蛋半熟。 ❸灑上白芝麻花即可。

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