日式薑汁豬肉丼飯 Erica Cheng 114 食譜 721 粉絲 追蹤 34 說讚 一起做 讚 收藏 食材 豬五花肉片 適量 洋蔥 1顆 蛋 3顆 蒜末 1小匙 醬油 2大匙 米酒or清酒 2大匙 糖 0.5小匙 蔥花 適量 白芝麻 適量 五花肉片醃料 醬油 2大匙 薑泥 1-2大匙 米酒or清酒 2大匙 步驟 五花肉片抓醃至少30分鐘，備用。 起油鍋，洋蔥炒香約3-5分鐘。 加入五花肉片翻炒至變白，米酒(or清酒)嗆鍋後，加入蒜末、醬油、糖炒出醬香。 ❶加熱開水轉中小火蓋鍋悶煮5分鐘。 ❷將蛋液倒入後，不需攪拌蓋鍋悶煮1分鐘後熄火，悶至雞蛋半熟。 ❸灑上白芝麻、蔥花即可。 6,693 瀏覽 2023/02/07 發表
